Da Solofra al Mirazur di Menton
omelette recipe
INGREDIENTI/INGREDIENTS
OMELETTE CLASSICA
Uova/Eggs 3 to 4
Sale/Salt 1 g
Butto/Butter 5 g
Olio EVO/EVO oil 3ml
Per la salsa di Parmigiano Reggiano
Uova/Eggs 5
Parmigiano Reggiano 24 mesi 100 g
Panna 5ml
Diametro della padella/Pan Diameter 20cm
OMELETTE SOUFFLÉ
Uova/Eggs 6
Farina/Flour 60 g
Latte/Milk 40 ml
Butto/Butter 50 g
Parmigiano Reggiano 24 mesi 40 g
Diametro della padella/Pan Diameter 24cm
Omelette in a 3 Michelin Star French Restaurant with Donato Russo - Mirazur ***
Donato Russo, 29 anni di Solofra è lo chef di cucina del Miglior Ristorante al Mondo
recept vajíčka egs
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Fruit
Berry omelette recipe
Crumble ovesné vločky
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